摘要: 锰是人体必需的微量元素。一个成人体内含有锰10~30毫克。营养学家和生物化学家认为：锰的主要生理功能在于它是人体内多种酶的激活剂。例如，锰离子（Mn4+）能够激活肽酶、烯醇化酶、精氨酸酶和DNA酶等，因此它与人体内蛋白质的合成等密切相关。 近年来美国营养化学家...
锰是人体必需的微量元素。一个成人体内含有锰10~30毫克。营养学家和生物化学家认为：锰的主要生理功能在于它是人体内多种酶的激活剂。例如，锰离子（Mn4+）能够激活肽酶、烯醇化酶、精氨酸酶和DNA酶等，因此它与人体内蛋白质的合成等密切相关。
近年来美国营养化学家研究发现，人体缺乏锰主要可引起骨质疏松症。因为缺锰首先导致人体内破骨细胞和成骨细胞的活性失去平衡，然后使骨质中钙的沉积与溶出发生逆差，从而引发骨质疏松症。经测定，骨质疏松症患者的血锰水平仅为正常人的四分之一左右。我国医学专家的研究也证实，长寿地区人群的头发中锰含量明显高于其他地区。
一般正常成人每日摄人2~3毫克锰即可基本满足人体内锰的平衡。在众多的食物中，以干果（核桃、榛子等）、豆类（大豆、扁豆等）以及谷类和茶叶中含锰较多，一般为2毫克/100克左右。
但是人体内锰离子过多也会影响中枢神经的正常活动，导致猛中毒。
20世纪30年代，日本的一个偏远小镇上曾先后有10多人得了“疯病”。他（她）们的神经活动紊乱，经常又哭又笑，反复无常，而且还有四肢僵直等症状。这件事后来引起了当地政府的重视，并由警察和医生组成联合调查组，通过深人调查发现，这个小镇上的人有乱扔垃圾的坏习惯，特别是使用过的废旧干电池，遍地皆是。后来医生又查验了患者的血样，发现他（她）们血中的锰离子浓度特别高，而且当地饮用的井水中锰离子的含量也严重超标。由此断定，这是一起锰污染引起的中毒事件。
原来，废电池中的二氧化锰首先污染了水井，并在水中与二氧化碳反应生成碳酸氢锰，后来锰被吸收进入人体，使血液中的锰离子浓度超标，结果导致了锰中毒。
